Menu SAVEURS DU MOMENT

Menu entrée/plat/dessert à 32€
Formules entrée/plat ou plat/dessert à 25€
A la carte : entrée 11€ / plat 18€ / dessert 8€

Entrées :

Oeufs brouillés au saumon épinard crème de cidre et tuile de Carrouges
Salade de chèvre chaud au miel et jambon fumé de la Manche
Tartine de faisselle fermière aux herbes mignon fumé maison salade de chou chinois
Foie gras de canard chutney de pommes toasts briochés (supp. 4€)
Noix de Saint-Jacques sur lit d'endives à l'orange gratinées au curry Breton (supp. 4€)

Plats :

Filet de saumon sauce crustacés - Mélange de céréales et flan d'épinards
Médaillons de lotte (supp. 6€) - Comme un navarin aux épices marocaines
Hampe de bœuf grillée sauce camembert au cumin - Frites maison à la graisse de bœuf
Tête de veau sauce gribiche - Légumes du moment
Burger maison et frites maison à la graisse de boeuf - Viande locale, lard fumé, Serallo, salade, oignon et sauce burger maison
Abanico de porc ibérique au piment d'Espelette - Gratin de pommes de terre et tomate à l'ail
Escalope de veau panée au bacon local sauce champignons - Pâtes bio Normandes
Ris de veau en cassolette à la normande (supp. 6€) - Endive braisée

Desserts :

Trio de fromages fermiers - Ferme Barbot à Survie (61)
Les fromages locaux (- de 15kms) - Ferme de Pail, Carrouges, Petite Sibérie
Crème brûlée à la vanille de Madagascar - Sorbet framboise et tuile aux amandes
Profiteroles Maison à la glace vanille - Sauce chocolat noir Valrhona crème Chantilly
Brioche maison perdue glace nougat - Sauce caramel
Mousse à la framboise - Sur sable Breton maison