Menu SAVEURS DU MOMENT
A partir de 25€
Menu entrée/plat/dessert à 32€
Formules entrée/plat ou plat/dessert à 25€
A la carte : entrée 11€ / plat 18€ / dessert 8€
Entrées :
Brick au saumon et chou blanc, saumon fumé crème safranée
Tarte fine au boudin noir et pomme crème Calvados
Salade au magret séché épicé, betterave, crouton de Pavé d’Auge
Foie gras de canard compote de saison et toasts (supp. 4€)
Noix de Saint-Jacques poêlées vinaigrette agrumes mousseline patate douce (supp. 4€)
Plats :
Filet de saumon crème fermière ciboulette - Quinoa Normand et fleurette de brocolis
Filet de dorade juste rôti crème crustacés (supp. 6€) - Pomme de terre vapeur et carotte
Hampe de bœuf grillée sauce camembert au cumin - Frites maison à la graisse de bœuf
Tête de veau sauce gribiche - Légumes du moment
Andouillette 5A sauce moutarde - Écrasé de pomme de terre et chou-fleur rôti
Magret de canard rôti sauce forestière (supp. 6€) - Pommes de terre à la Sarladaise
Parmentier de canard aux deux purées - Coulis au miel et salade verte
Sauté de veau marengo - Riz et légume de saison
Desserts :
Trio de fromages fermiers - Ferme Barbot à Survie (61)
Les fromages locaux (- de 15kms) - Ferme de Pail, Carrouges, Petite Sibérie
Crèmes brûlées aux 3 parfums - Poire - Spéculos - Bagnolèse
Profiteroles Maison à la glace vanille - Sauce chocolat noir Valrhona crème Chantilly
Tarte aux pommes flambée au Calva - Sorbet pomme
Financier aux amandes et ananas rôti - Coulis de mangue
Poire Belle-Hélène - Chantilly vanillée
Formules entrée/plat ou plat/dessert à 25€
A la carte : entrée 11€ / plat 18€ / dessert 8€
Entrées :
Brick au saumon et chou blanc, saumon fumé crème safranée
Tarte fine au boudin noir et pomme crème Calvados
Salade au magret séché épicé, betterave, crouton de Pavé d’Auge
Foie gras de canard compote de saison et toasts (supp. 4€)
Noix de Saint-Jacques poêlées vinaigrette agrumes mousseline patate douce (supp. 4€)
Plats :
Filet de saumon crème fermière ciboulette - Quinoa Normand et fleurette de brocolis
Filet de dorade juste rôti crème crustacés (supp. 6€) - Pomme de terre vapeur et carotte
Hampe de bœuf grillée sauce camembert au cumin - Frites maison à la graisse de bœuf
Tête de veau sauce gribiche - Légumes du moment
Andouillette 5A sauce moutarde - Écrasé de pomme de terre et chou-fleur rôti
Magret de canard rôti sauce forestière (supp. 6€) - Pommes de terre à la Sarladaise
Parmentier de canard aux deux purées - Coulis au miel et salade verte
Sauté de veau marengo - Riz et légume de saison
Desserts :
Trio de fromages fermiers - Ferme Barbot à Survie (61)
Les fromages locaux (- de 15kms) - Ferme de Pail, Carrouges, Petite Sibérie
Crèmes brûlées aux 3 parfums - Poire - Spéculos - Bagnolèse
Profiteroles Maison à la glace vanille - Sauce chocolat noir Valrhona crème Chantilly
Tarte aux pommes flambée au Calva - Sorbet pomme
Financier aux amandes et ananas rôti - Coulis de mangue
Poire Belle-Hélène - Chantilly vanillée